Il Ritrovo – Authentische und Nachhaltige Küche im Herzen des Bleniotals

Entdecken Sie Il Ritrovo, das À-la-carte-Restaurant des Campra Alpine Lodge & Spa, wo die kulinarischen Traditionen des Bleniotals auf eine nachhaltige und innovative Philosophie treffen. Unsere Küche folgt dem Prinzip „from nose to tail“, das jede Fleischpartie nutzt, um Abfälle zu vermeiden und die Rohstoffe zu respektieren.

Wir verwenden frische, lokale und saisonale Zutaten, sorgfältig ausgewählt von kleinen Produzenten und Alpenbetrieben der Region. Unsere Käsesorten stammen aus der Käserei in Olivone, das Fleisch von ethischen Schweizer Bauernhöfen, Obst und Gemüse aus regionalem, möglichst lokalem Anbau.

Unser Menü ist dynamisch und richtet sich nach der Verfügbarkeit der Zutaten – so entstehen stets authentische und geschmackvolle Gerichte, die Frische garantieren. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte von Tradition, Natur und Nachhaltigkeit.

Von April bis Oktober bieten wir wochentags außerdem ein täglich wechselndes Tagesmenü an – schmackhaft und preiswert, ideal für eine genussvolle Pause inmitten der Natur.

Genießen Sie Ihr Essen mit einem atemberaubenden Panoramablick auf das obere Bleniotal, die perfekte Kulisse für ein entspanntes Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen mit Familie und Freunden.

Erleben Sie in Campra authische Alpenküche, lokale Spezialitäten und Tessiner Gastfreundschaft, im Einklang mit der Natur.