Il Ritrovo – Cucina autentica e sostenibile nel cuore della Valle di Blenio
Scoprite Il Ritrovo, il ristorante à la carte di Campra Alpine Lodge & Spa, dove la tradizione gastronomica della Valle di Blenio incontra un approccio sostenibile e innovativo. La nostra cucina si ispira alla filosofia “from nose to tail”, che valorizza ogni parte dell’animale, riducendo gli sprechi e promuovendo un utilizzo consapevole delle materie prime.
Utilizziamo ingredienti freschi, locali e stagionali, selezionati da piccoli produttori e alpeggi della regione. I formaggi provengono dal caseificio di Olivone, le carni da allevamenti etici ticinesi, mentre frutta e verdura seguono il ritmo della natura, con una forte preferenza per il km 0.
Il nostro menu, dinamico e attento alla disponibilità del territorio, cambia regolarmente per offrire piatti autentici, gustosi e sempre freschi. Ogni creazione racconta una storia di territorio, cultura e rispetto per l’ambiente.
Durante la settimana, da aprile a ottobre, proponiamo anche un Menu del Giorno conveniente e gustoso, ideale per una pausa pranzo in mezzo alla natura.
Ad accompagnare la vostra esperienza, una splendida vista panoramica sull’Alta Valle di Blenio, cornice perfetta per un pranzo rilassante o una cena conviviale con amici e famiglia.
Vi aspettiamo a Campra per un viaggio tra sapori genuini, ospitalità alpina e tradizione ticinese, nel segno della sostenibilità.
Il ristorante può essere riservato per eventi privati e aziendali.
