Découvrez Il Ritrovo, le restaurant à la carte du Campra Alpine Lodge & Spa, où la tradition gastronomique de la Vallée de Blenio rencontre une approche durable et innovante. Notre cuisine s’inspire de la philosophie « from nose to tail », qui valorise chaque partie de l’animal, réduit le gaspillage et encourage une utilisation consciente des matières premières.

Nous utilisons des ingrédients frais, locaux et de saison, sélectionnés auprès de petits producteurs et d’alpages de la région. Les fromages proviennent de la fromagerie d’Olivone, les viandes d’élevages éthiques tessinois, tandis que les fruits et légumes suivent le rythme de la nature, avec une forte préférence pour les produits kilomètre zéro.

Notre menu, dynamique et lié au terroir, évolue régulièrement pour proposer des plats authentiques, savoureux et toujours frais. Chaque création raconte une histoire de territoire, de culture et de respect pour l’environnement.

En semaine, d’avril à octobre, nous proposons également un Menu du Jour savoureux et abordable, idéal pour une pause déjeuner en pleine nature.

Pour accompagner votre expérience, profitez d’une vue panoramique sur la Haute Vallée de Blenio, cadre parfait pour un déjeuner relaxant ou un dîner convivial entre amis et en famille.

Nous vous attendons à Campra pour un voyage culinaire entre saveurs authentiques, hospitalité alpine et tradition tessinoise, sous le signe de la durabilité.

Le restaurant peut également être réservé pour des événements privés et d’entreprise.